Plukon Food Group is een innovatieve speler in de Europese voedingsmiddelenindustrie en levert onder andere gevogelte, maaltijden, salades, maaltijdcomponenten en alternatieve proteïnen aan grote Europese foodpartners. In Nederland werkt Plukon vooral onder private label voor retailers zoals Albert Heijn. Daardoor is Plukon zelf vaak niet zichtbaar voor de consument en worden keuzes over claims en informatie op verpakkingen altijd afgestemd met klanten.
Tegelijkertijd wordt duurzaamheid steeds belangrijker in de voedselketen, in consumentverwachtingen en in Europese wetgeving. De uitdaging is dat verpakkingen maar beperkte ruimte bieden, terwijl duurzaamheidsinformatie vaak complex is en onderwerpen omvat zoals CO₂, dierenwelzijn, herkomst en certificeringen. Hierdoor ontstaat een spanningsveld tussen wat communicatief werkt en wat wettelijk is toegestaan.
Binnen Plukon worden daarom alle duurzaamheidsclaims op verpakkingen momenteel beoordeeld in het kader van de Empowering Consumers Directive (EMPCO). Deze richtlijn stelt strengere eisen aan duurzaamheidsclaims om greenwashing te voorkomen en consumenten eerlijk en duidelijk te informeren. Dit roept de vraag op hoe Plukon duurzaamheidsinformatie het best kan communiceren op een manier die begrijpelijk, effectief en toekomstbestendig is.
In deze challenge onderzoeken studenten wat voor Plukon de beste manier is om duurzaamheidsinformatie over een product te delen met consumenten, binnen de kaders van wetgeving én consumentengedrag. Daarbij kijken zij onder andere naar het effect van duurzaamheidsclaims op consumentengedrag, welke claims toekomstbestendig zijn binnen EMPCO, hoe duurzaamheid gecommuniceerd kan worden in een private label-context en welke rol verpakking, websites, QR-codes en social media daarin kunnen spelen.
De gewenste uitkomst van deze challenge is een helder en onderbouwd antwoord op de deelvragen en uiteindelijk op de hoofdvraag, vertaald naar een overtuigende elevator pitch voor Plukon. In deze pitch laten studenten zien wat de meest effectieve manier is om duurzaamheidsinformatie met consumenten te delen binnen de kaders van wetgeving, consumentengedrag en de private label-context. De uitkomst moet concreet, relevant en toekomstbestendig zijn en Plukon praktische richting geven voor de manier waarop duurzaamheidscommunicatie het best kan worden ingezet.
Plukon Food Group is an innovative player in the European food industry, supplying poultry, meals and salads, meal components, and alternative proteins to leading European food partners. With 40 locations across seven countries and more than 11,000 employees, the company plays a leading international role in translating customer needs into innovative products, concepts, and agricultural solutions. Plukon produces healthy and varied food for millions of people across Europe that is affordable, accessible, and easy to prepare. Its motto is: “Think Fresh. Act Fresh. Make Fresh.”
Its mission is to provide responsible food made with sustainably sourced ingredients, with a focus on the long-term needs of animals, the environment, and of course people. Together with its retail partners and foodservice customers, Plukon continuously works on innovative products and creates fresh, healthy, and convenient food.
